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べーぐる&ぷちぱん作り!

よしこのぱん、石井良子さんによるパンの会、無事終了いたしました!
ご参加くださった皆さま、ありがとうございました♪

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まずは、レシピの説明~。
ホシノ天然酵母を使用したぱん作りのため、
よしこさんが自宅でぱんの仕込みをしてきてくださいました。
この日は、ベーグル2種とぷちぱん3種のおひとり5個作りました!

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その生地を丸め、ベンチタイムをとっていきます。
ぱん生地ってすごくやわらかい、まるで赤ちゃんの肌のようです。

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丸めた生地を休ませている間、
お持ち帰り用の生地をこねていきます。
一緒に参加してくれたおこさまも進んで参加☆

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先ほどベンチタイムをとり、その後成形、オーブンで二次発酵させた生地を
茹でます!
ぱんで茹でるのはべーぐるだけですよね~。
この茹でる作業がもちもちの秘訣?!

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茹でた後、蒸してみましょう!ということで(普通はオーブンで焼きます)
蒸し器で蒸すことに。
出来上がりの見た目は全然違います。
どんなお味なのかこのときすでにワクワクドキドキ♪

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みなさん、べーぐるは半分茹でて半分焼くという感じで作っていました~。
いや~おいしそうなランチ☆

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べーぐるは、左が蒸したもの、右がオーブンで焼いたものです。

この日のメニューは、

・べーぐる
・ぷちぱん
・トマトときのこのスープ
・お茶のムース


終了時間がギリギリになってしまいスミマセン。
お腹も心も満足♪ よしこさん、ありがとうございました。


ハピナチュ、今後の日程です。

5月29日(水) 木工トレイの制作(講師:新西友美子さん)
6月14日(金) 刺しゅうのクラフト作り(講師:寺田和美さん・弘美さん姉妹)
7月12日(金) 8日(月) ハピナチュ初!アロマで虫よけスプレー作り (講師:刀祢裕子さん)
↑日程が変更になりました!

日程が近くなりましたら、登録されている方に詳しい案内を送りますね!
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by happynatural2011 | 2013-04-26 12:04 | 活動報告 | Comments(0)

天然酵母のぱん作り!

ご無沙汰しております。
3月のワンデーカフェ、遊びに来てくださった方ありがとうございました。
来年もまた開催できるようがんばります!

さて、今年度初めの会は、よしこのぱん、石井良子さんによる天然酵母のぱん作りです。
先日のワンデーではよしこさんのぱんは早々に完売となりました。
どこでも人気のぱんたちです。

天然酵母のぱんてどんなもの?
手間がかかるのでは?
と疑問に思われている方から
家で作ってまーす、という方まで、どなたでも楽しく作れる内容となっています。
興味のある方ぜひご参加くださいね。

今回は、オーガニックれーずんを巻き込んで焼くべーぐると中に具をつつむおやつぱん(お芋あんの予定)を
作ります。
捏ねた生地はおひとりずつお持ち帰りしていただきますので、おうちでも復習していただけます。

ランチには作ったぱんとスープ、ミニデザートを食べましょう。スープとミニデザートはこちらでご用意致します。
参加ご希望の方は4月14日までに返信ください。
お待ちしています!!


ご連絡です。Happy Naturalへの登録は4月~3月の1年間としているため、登録されている方で登録の解除ご希望の方、お手数ですがご連絡ください。
今後もご連絡を差し上げても良い方はこのままで結構です。
全然参加できてないけど・・・など心配させる方もいらっしゃいますが、全く大丈夫です!
月々の定例会の他にもイベントのご連絡などもしますので、よろしければそのままご登録くださいね。


日時:2013年4月24日(水)
    10時~13時頃まで
    
場所:志津公民館調理室
    佐倉市上志津1814番地

持ち物:エプロン、三角巾、布巾、台ふき、袋(パンを持ち帰る方)、生地を持ち帰るための袋はこちらで用意いたします
     
費用:1600円 (すべての材料費、スープ、ミニデザート代込み)

担当:よしこのパン 石井良子さん


※お詫び
登録されている方への案内で、
日にちが2012年4月24日(水)となっておりました。
正しくは、2013年4月24日(水)です。
申し訳ございません。
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by happynatural2011 | 2013-04-03 13:11 | 活動予告 | Comments(0)